A sólo 5 kilómetros de la calle que conduce de Suchitoto a Aguilares en la comunidad Platanares, se encuentra un emprendimiento agrícola que surgió en el año 2020 antes de la pandemia del COVID-19, un esfuerzo de un grupo de amigos que conversaban sobre la posibilidad de obtener un terreno para producir productos orgánicos, es así como dan inicio a un proyecto al cual llamaron “Finca de Producción Orgánica Don Chema León” en honor al personaje que comenzó con la idea de la producción orgánica y quien es el padre de uno de los fundadores de la finca, dicho terreno es la casa donde don Chema nació . El Ingeniero Iván Navarrete y sus colaboradores son quienes se encargan ahora de la finca, de su producción, mantenimiento y comercialización de los productos de la misma.
En la finca además de producir frutas y hortalizas orgánicas también se trabajan con mejoradores de tierra, con una producción de compost esta es una forma de aprovechamiento de los desechos orgánicos generados en los hogares y mercados, utilizan todos los restos de frutas, hortalizas resultantes de podas y desechos de animales como estiércol de gallinas, ganado vacuno, caballos, cabras y ovejas. Los desechos orgánicos son llevados a la finca se colocan en líneas para mezclar los materiales y que se homogenicen así la descomposición será rápida y efectiva luego de unas 15 a 18 semanas el compost está listo para ser envasado y posteriormente ser comercializado, en la finca don Chema león puede encontrar dicho producto siendo este una fuente de nutrientes orgánicos.
Un porcentaje de ese compost lo utilizan para darles de comer a las lombrices rojas californianas, ya que utilizan la ”Lombricultura” una biotecnología de una especie domesticada de lombriz como una herramienta de trabajo, reciclando todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto Humus (carne y harina de lombriz) para los cultivos es un abono importante siendo este un nutriente obtenido de la descomposición, dentro de la finca los mantiene en cajones de cemento donde depositan las lombrices con desechos orgánicos como estiércol y restos de plantas convirtiéndose en composta esto se utiliza para la fertilidad de la producción. El estiércol pasa a ser Lombriabono que es un mejorador de suelos muy estable en términos químicos con PH cercano a 7 y con un balance ideal de nutrientes para todos los cultivos.
Las estopas de coco también forman parte de los productos para el cuido de plantas y producción, por ejemplo de ello se obtiene “el sustrato” este es un sustituto de tierra para siembras en maseta, la fibra de coco es apropiada para todo tipo de siembras ya que aporta la aireación necesaria, este sustrato lo producen en la finca y es vendible al mercado local y sus visitantes.
En la finca se encuentran producciones de hortalizas y frutas de todo tipo entre ellos: zanahoria, cebolla, tomate, apio, hierba buena, chiles dulces y picantes, Jamaica, rábano, cilantro, ajo, remolacha y más… los productores trabajan todos los días en el manteamiento de ellas para tener una buena cosecha al final del proceso y obtener el fruto de meses de trabajo.
El ingeniero Iván Navarrete cree firmemente en la alimentación saludable a través de la producción de alimentos orgánicos sin preservantes ni químicos, y se ha sumado a muchos proyectos para implementar este estilo de vida y adquirir mucho más conocimiento, el cual le ha permitido salir del país a conocer y aprender acerca del tema, su mayor anhelo es que muchas más personas se sumen a estas iniciativas que son sostenibles en el tiempo y amigables con el medio ambiente.
Al visitar la finca don Chema león podrá observar las producciones orgánicas y llevarse a su casa hortalizas y frutas libres de químicos 100% orgánicos para una alimentación saludable, para una producción sostenible y que las personas locales sean las beneficiadas.
Si usted desea visitar y conocer esta maravillosa iniciativa puede escribirles a su página en Facebook “Finca de producción orgánica Don Chema León” o puede contactarlos al teléfono 61134753.
Finca de producción orgánica Don Chema León espera por ti, apoyemos los emprendimientos locales de nuestro municipio de Suchitoto.
Por Julissa Padilla
