Celina Ramos fue fundada el 25 de julio de 1991 por familias desplazadas y excombatientes de la Guerra Civil. Su nombre honra a Celina Ramos, una joven víctima de la masacre de los jesuitas en 1989. Hoy, la comunidad está conformada por más de 40 familias y mantiene una activa organización local a través de su ADESCO y otros comités comunitarios.
Este año, las actividades de celebración comenzaron el 24 de julio con el tradicional desfile del correo. Carrozas decoradas con globos, personajes enmascarados y habitantes de todas las edades recorrieron las calles principales de la comunidad al ritmo de la música de una banda musical con instrumentos elaborados de materiales reciclados.
Como parte del festejo, la comunidad organizó una feria de emprendedoras, donde mujeres ofrecieron productos elaborados por ellas mismas, desde antojitos típicos hasta manualidades y artículos artesanales. La feria fue una oportunidad para visibilizar el trabajo de las mujeres, fortalecer la economía comunitaria y fortalecer el compromiso colectivo de construir una comunidad solidaria.
En la actividad participaron ocho emprendimientos, estos fueron: “Antojitos Rivas”, “Suchi Pollo”, “Minutas Refréscate”, “Bordados Artesanales Pintín”, “Armando Globos”, “Pan de Torta Azucena”, “Pupusería Anderson” y “Placita Olmedo”.
Antojitos Rivas
“Antojitos Rivas” es un negocio familiar que surgió hace tres años. “Somos un emprendimiento conformado por dos hermanas”, cuenta Cecilia Rivas. Cada fin de semana ofrecen pasteles, papas fritas, enchiladas, yuca frita, chicharras, palomitas, además de refrescos de horchata y jamaica. La venta de estos productos fortalece la economía de esta familia.
Siempre se han dedicado a la gastronomía típica salvadoreña, pero su emprendimiento se formalizó cuando un familiar les regaló una cocina. Ellas compraron utensilios, un tambo de gas, y poco a poco, con esfuerzo, empezaron a hacer crecer su pequeño negocio de alimentos.
Cecilia expresa que emprender no siempre es fácil. “La comunidad es pequeña, entonces hay momentos en que no hay mucha ganancia. Hay días malos y días buenos, pero no nos rendimos, siempre estamos en la lucha de seguir adelante”. La persistencia, el amor por lo que hacen y el deseo de salir adelante las motiva a continuar.
Durante la celebración del aniversario, Cecilia participó en el festival de emprendedoras de la comunidad. “Nos alegra formar parte de esta fiesta”, expresó con una sonrisa mientras preparaba un plato con pastelitos de papa. Para ella, esta no solo fue una oportunidad para vender, sino que también para visibilizar su emprendimiento y motivar a otras a salir adelante.
A través de iniciativas como la feria de emprendedoras, la comunidad promueve la autonomía económica de las mujeres y reconoce su papel en el desarrollo local. A más de tres décadas de haber retornado a estas tierras con esperanza, las familias de Celina Ramos siguen construyendo, desde lo cotidiano, un ejemplo de resistencia y organización comunitaria.
Por Carolina Mena
